建陽(yáng)地區(qū)生產(chǎn)白茶歷史悠久，其中漳墩、水吉、回龍、小湖四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū)，其他9 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有少量生產(chǎn)，面積與產(chǎn)量以漳墩為最大。
關(guān)于建陽(yáng)白茶的記載，最早可見(jiàn)于《中外茶事》：乾隆年間，甌寧漳墩南坑（今屬建陽(yáng)）創(chuàng)制，始名“南坑白”，以菜茶品種采制，故又名白仔、小白或白毫。
摘自《建陽(yáng)白茶初考》
1929年版的《建甌縣志》載：“白毫茶，出西鄉(xiāng)，紫溪(今建陽(yáng)縣小湖、漳墩鄉(xiāng)和水吉鎮(zhèn)部份及建甌縣龍村部份)二里。”
摘自《建茶志》
1922年，白牡丹創(chuàng)制于建陽(yáng)水吉。貢眉最早產(chǎn)于建陽(yáng)漳墩，貢眉系由菜茶品種制得，茶芽小，外形較細(xì)長(zhǎng)，具菜茶特殊香氣，滋味鮮醇，深得東南亞地區(qū)消費(fèi)者尤其是香港、澳門(mén)消費(fèi)者喜愛(ài)。20世紀(jì)80年代以前，壽眉是建陽(yáng)產(chǎn)區(qū)三級(jí)以下貢眉的統(tǒng)稱(chēng)。水仙白的創(chuàng)制則稍遲于白牡丹，原產(chǎn)于建陽(yáng)水吉，由福建水仙品種為原料制作而成。
在新中國(guó)建立前，建陽(yáng)就是白茶生產(chǎn)大縣。1936年，全省白茶生產(chǎn)3280擔(dān)，其中建陽(yáng)水吉產(chǎn)1580擔(dān)，居全省首位?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)期間，海運(yùn)阻斷，白茶產(chǎn)量銳減，只有建陽(yáng)和政和有少量生產(chǎn)。至1949年，建陽(yáng)全縣白茶僅余30噸左右。
摘自張?zhí)旄！陡＝ò撞璧恼{(diào)查研究》
中華人民共和國(guó)成立后，在黨和政府的重視和大力扶植下，建陽(yáng)茶葉生產(chǎn)恢復(fù)，白茶才得到重新發(fā)展。白茶茶區(qū)主要集中在閩北的建陽(yáng)（占80%）和松政縣（松溪、政和），其中建陽(yáng)以漳墩區(qū)為主（占建陽(yáng)的83%左右）。
摘自《1962年總公司省局省公司
收購(gòu)工作安排》
1950年，中茶福建公司在全省設(shè)立16個(gè)茶葉收購(gòu)站，其中包括：水吉收購(gòu)站、建陽(yáng)收購(gòu)站。
摘自《1950年中茶福州分公司
工作檢討總結(jié)報(bào)告》
1953年閩北白茶、烏龍茶收購(gòu)價(jià)上調(diào)以后，已超過(guò)1953年紅綠茶價(jià)格水平，白茶價(jià)格已經(jīng)達(dá)到扶植生產(chǎn)要求，因此不再做調(diào)整。但水仙白為了適應(yīng)白茶拼和上的需要，鼓勵(lì)增加生產(chǎn)量，將于1954年予以調(diào)高價(jià)格5%。
摘自中茶福建公司《白茶經(jīng)營(yíng)史錄》
摘自中茶福建公司《白茶經(jīng)營(yíng)史錄》
1953年，由于白茶銷(xiāo)售具有投機(jī)性（外銷(xiāo)限于香港澳門(mén)兩地，私商利潤(rùn)豐厚），因產(chǎn)量不足，私商通過(guò)茶販把白茶運(yùn)往外地逃避收購(gòu)。而且，當(dāng)年政府調(diào)高閩北白茶收購(gòu)價(jià)格，私商更加有利可圖，水吉收購(gòu)站決定暫時(shí)撤銷(xiāo)牌價(jià)停止收購(gòu)，待穩(wěn)定后繼續(xù)隨調(diào)整價(jià)進(jìn)行收購(gòu)。
摘自《1953年中茶福州分公司收購(gòu)總結(jié)》
1954年，為了避免白茶被私商投機(jī)而影響市場(chǎng)價(jià)格，全部白茶歸由中茶福建公司收購(gòu)，包括建陽(yáng)水吉在內(nèi)，白茶均由國(guó)家統(tǒng)購(gòu)，無(wú)私商經(jīng)營(yíng)。
摘自《1954年省加工總結(jié)、
工作方案和專(zhuān)題報(bào)告》
1957年，為鼓勵(lì)茶葉生產(chǎn)，福建省農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)局出臺(tái)《關(guān)于毛茶生產(chǎn)成本的調(diào)查及對(duì)于1957年采購(gòu)價(jià)格的方案》，其中，水吉白茶二級(jí)中準(zhǔn)價(jià)提為102元（現(xiàn)價(jià)79元），提高幅度29.1%。水吉小白茶二級(jí)中準(zhǔn)價(jià)提為82元（現(xiàn)價(jià)64元），提高幅度28.13%。水吉水仙白茶二級(jí)中準(zhǔn)價(jià)比照大白價(jià)提為100元（現(xiàn)價(jià)79元），提高幅度26.6%，但在具體安排等級(jí)價(jià)格時(shí)三級(jí)和次級(jí)應(yīng)低于此幅度。
摘自《關(guān)于毛茶生產(chǎn)成本的調(diào)查及
對(duì)于1957年采購(gòu)價(jià)格的方案》
1961年，中茶福建公司主導(dǎo)的白茶初制技術(shù)改進(jìn)試點(diǎn)工作分別在建陽(yáng)和閩侯進(jìn)行。建陽(yáng)著重解決人工控制萎凋過(guò)程的問(wèn)題。試點(diǎn)擬定在樟墩沙堤，由建陽(yáng)縣采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)并由建甌茶廠(chǎng)派人配合進(jìn)行，對(duì)白茶加工工藝進(jìn)行改良與創(chuàng)新。會(huì)上提出，白茶可采取加溫萎凋并配合鼓風(fēng)設(shè)備，控制溫濕度，保證白茶品質(zhì)。
摘自《關(guān)于1961年茶葉初制工作幾點(diǎn)意見(jiàn)》
1961年，福建省人民委員會(huì)發(fā)布《關(guān)于調(diào)整部分茶葉價(jià)格的通知》，其中：大白（包括水仙白）：二級(jí)中等價(jià)格由107元調(diào)高到108元，和松、政大紅價(jià)格基本拉平。小白三級(jí)中等價(jià)由68元調(diào)高到73元，和松、政小紅價(jià)格基本拉平。
摘自福建省人民委員會(huì)
《關(guān)于調(diào)整部分品種茶葉價(jià)格的通知》
摘自福建省人民委員會(huì)
《關(guān)于調(diào)整部分品種茶葉價(jià)格的通知》
1962年，為擴(kuò)大我省白茶出口，加強(qiáng)與臺(tái)灣白茶的競(jìng)爭(zhēng)，中茶福建公司下達(dá)收購(gòu)指標(biāo)：全省收購(gòu)計(jì)劃為3400擔(dān)，其中建陽(yáng)縣2200擔(dān)，松政縣800擔(dān)（其中銀針2擔(dān)），福鼎縣400擔(dān)（其中銀針8擔(dān)）。同時(shí)，建陽(yáng)的白茶生產(chǎn)面臨漳墩區(qū)勞力不足的問(wèn)題，中茶福建公司安排建甌茶廠(chǎng)在各方面進(jìn)行協(xié)助和配合，南平專(zhuān)區(qū)外貿(mào)站及時(shí)調(diào)運(yùn)車(chē)輛，做到白茶快收快運(yùn)的要求。同時(shí)，建陽(yáng)漳墩收購(gòu)站安排技術(shù)工，到福鼎茶廠(chǎng)指導(dǎo)白茶生產(chǎn)。
摘自《1962年總公司省局省公司
收購(gòu)工作安排》
1963年左右，福鼎和閩東地區(qū)的白茶發(fā)展迅速，已經(jīng)逐漸趕上閩北白茶的質(zhì)量與價(jià)格水平。白毛茶采摘比較合理及時(shí)，嫩度較好，其中建陽(yáng)小白的品質(zhì)提高比較顯著，色澤灰綠，但毫心不顯，葉張比較輕薄。
摘自《中國(guó)福建省茶葉進(jìn)出口公司
1963年毛茶品質(zhì)情況的初步分析》
1964年元月中旬，南平專(zhuān)區(qū)外貿(mào)站在建陽(yáng)縣主持召開(kāi)白茶采制經(jīng)驗(yàn)交流座談會(huì)，交流經(jīng)驗(yàn)并研究64年提高毛茶品質(zhì)和加強(qiáng)品質(zhì)保護(hù)措施。中茶福建公司在建陽(yáng)沙堤茶廠(chǎng)，開(kāi)展白茶管道加溫萎凋試驗(yàn)成功。
摘自1964年
《為召開(kāi)白茶采制經(jīng)驗(yàn)交流座談會(huì)》
1965年前后，建陽(yáng)白茶的年產(chǎn)量在2000-3000擔(dān)間徘徊，60年代后期達(dá)3000擔(dān)，最高峰時(shí)占全省白茶產(chǎn)量80%，一直是福建白茶的主要產(chǎn)區(qū)。
